Arvejas Verdes Partidas
Cajas de 15 a 20 kg
- Recurso de origen fresco
- Grano seco, de color uniforme verde pálido
- Superficie lisa, procedente de la especie Pisum satiyum L.
Características
Las arvejas son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro. La fibra de la arveja es soluble en agua, promueven el buen funcionamiento intestinal y ayudan a eliminar las grasas saturadas. En su estado fresco es tal vez el vegetal más rico en tiamina (vitamina B1), esencial para la producción de energía, la función nerviosa y el metabolismo de los carbohidratos.
Presentación y Vida Útil
La arveja verde partida deberá ser envasada en bolsas de polietileno o sacos de polipropileno de
primer uso, según corresponda por el peso de la presentación y conforme a lo señalado en el registro
sanitario, de tal forma que permita mantener sus características y su muestreo e inspección y sean
resistentes al almacenamiento (manipuleo) y transporte.
Para asegurar un buen apilamiento, el tamaño de los envases deberá ser del mismo tamaño.
La arveja verde partida se deberá envasar en una presentación cuyo peso podrá ser de 500 gramos
hasta 50 kilogramos, según el requerimiento de la entidad convocante, indicándose esta presentación
en las bases.
Vida útil:
12 meses, respetando las condiciones de almacenamiento. Conservar en un lugar fresco y seco.
